ARTICOLONOVE - Grappa Capolavoro di Luciano Brotto

GRAPPA ARTICOLONOVE 50cl 

Prezzo: 25,50€ (iva inclusa) a bottiglia.

 

Luciano Brotto è un personaggio eclettico, vulcanico e a volte geniale, coadiuvato dal suo team operativo ha creato nel corso degli anni distillati sorprendenti. 

Una delle sue "prime donne" si chiama: ARTICOLONOVE.

In collaborazione con l’enologo trevigiano Giorgio Cecchetto, Luciano e Nicola hanno ridato vita e spessore ad un amato e antico vitigno della zona: il Raboso Piave; vitigno del quale si hanno riferimenti storici risalenti al lontano 1600.

La vera novità di "ARTICOLONOVE" consiste nella tecnica di produzione che, prendendo spunto proprio dal decreto legge che disciplina in materia di grappa (DPR 16 luglio 1997 n°297, all’articolo 9 appunto), si diverte ad interpretarne i dettami in maniera del tutto innovativa, aprendo prospettive finora inesplorate, pur nel rispetto pedissequo della legge.

Le vinacce utilizzate per la distillazione infatti vengono accuratamente selezionate in due diversi periodi dell’anno. In un primo tempo si distillano vinacce provenienti da uve fresche appena macerate e, alla fine di novembre in un secondo step, da uve passite pigiate. 

 

Ottenuti i due distillati, si miscela sapientemente un quantitativo, rigorosamente segreto, di liquido di fermentazione dell’uva e poi, subito dopo, si procede con l’affinamento del distillato nelle stesse barrique che per mesi hanno ospitato il vino Raboso. Una piccola magia che regala alla grappa tutti i profumi del vino e quell’incredibile colore rubino che la caratterizza. 

I profumi di prugna matura e marasca, frutti di bosco, noce e gelso, si fondono morbidamente. Il sapore asciutto e nobile, del tutto inconsueto, sprigiona una nuova e, al quanto sorprendente, sensazione. Una vera chicca.

Le Grappe di Luciano Brotto a La Dispensa Vini e Formaggi di Carpi (Mo)
Le Grappe di Luciano Brotto a La Dispensa Vini e Formaggi di Carpi (Mo)

A La Dispensa Vini e Formaggi di Carpi (Mo) potrai trovare le altre meraviglie prodotte dalla CentoxCento di Luciano Brotto:

 

Le MONOVITIGNO: Brunello, Prosecco, Amarone, Moscato.

Prezzo: 15€ (iva inclusa) a bottiglia.

 

La TORBATA 10th

Prezzo: 46€ (iva inclusa) a bottiglia.

 

La GRAPPA 3.07

Prezzo: 25€ (iva inclusa) a bottiglia.


DISPONIBILE LA VENDITA ON-LINE E SPEDIZIONI IN TUTTA ITALIA.

 

Per info:

0598776167

oppure

ladispensacarpi@gmail.com